Viajando pelo Brasil: Canjica

Gostas de sabores do mundo? Hoje trazemos-te a receita de Canjica, um prato bastante conhecido no Brasil.

Canjica é um doce brasileiro consumido por todo o país e indispensável nas festas juninas do Nordeste.

Apesar de estranho o seu ingrediente principal é o milho, não o milho de fazer pipocas, é um próprio para canjica. Não é difícil de encontrar este ingrediente em Portugal, existe em quase todas as lojas alimentares com foco nos produtos do Brasil e em grandes supermercados como Auchan ou Continente.

A Blogazine decidiu trazer-te a receita deste maravilhoso doce para que também tu possas fazer e deliciar-te.

Indredientes:

  • 250gr de milho branco para canjica
  • 1l de água
  • 10gr de manteiga
  • 1l de leite
  • 1 pau de canela
  • 3 cravinhos da Índia
  • 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 200gr de leite de coco
  • 50 gr de coco ralado
  • Canela a gosto para polvilhar

Preparação:

  1. Deixa o milho de molho de um dia para o outro.
  2. Na panela de pressão, durante 20 minutos após iniciar a sessão, coloca o milho escorrido, a água, a canela, os cravinhos e a manteiga.
  3. Retira a pressão da panela e abre a mesma cuidadosamente.
  4. Junta o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco.
  5. Em lume brando mexe de vez em quando por cerca de 30 minutos ou até o caldo engrossar.
  6. Distribui por taças e termina polvilhando com canela.

Já conhecias esta receita?

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